Doce de Banana

• 12 bananas nanicas
• 01 colher (sopa) de adoçante em pó

Creme

• 200 ml de leite de coco light
• 01 lata de leite condensado light
• 01 xícara (chá) de leite desnatado
• 03 colheres (chá) de fécula de batata

Cobertura

• 1/2 lata de creme de leite
• 02 claras
• 04 colheres (sopa) de adoçante em pó
• Raspas de limão para enfeitar

Doce

Corte as bananas em rodelas e coloque - as em uma panela

Polvilhe o adoçante e leve ao fogo baixo até as bananas desmancharem

Reserve

Creme

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Despeje o creme em uma panela e deixe engrossar no fogo baixo

Cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo

Reserve

Cobertura

Bata as claras em neve firme e acrescente, aos poucos, o adoçante

Bata bem e retire da batedeira

Junte o creme de leite e misture

Monte o pavê em um refratário, despeje o doce de banana e cubra com o creme

Finalize com a cobertura, enfeite com raspas de limão

Leve à geladeira por 4 horas

Sirva bem gelado

Tempo de Preparo: 300 min

Rendimento: 12 porções