Lave bem os morangos e retire as folhas
Corte-os em pedaços bem pequenos e os deixe de molho em água (uma quantidade que chegue a metade do volume dos morangos) por 10 minutos
Após esse tempo, leve ao fogo (o morango com a água de molho)
Acrescente o limão e a açúcar/adoçante (a quantidade fica a seu gosto, vá provando) e deixe ferver em fogo médio, sempre mexendo para que não queime
Não precisa adicionar mais água pois os morangos irão se desmanchando aos poucos, restando apenas alguns pedaços
Com mais ou menos 15 minutos de fervura, vocês já irão perceber a consistência de uma calda
Quando chegar a esse ponto desligue o fogo e deixe esfriar naturalmente
Depois é só guardar em um recipiente com tampa, levar a geladeira e saborear essa delícia

Fontes: http://vemcamenina.com/