• 02 unidade(s) de ovo 
• 01 colher(es) (sopa) de margarina light 
• 01 xícara(s) (chá) de adoçante em pó 
• 02 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 
• 01 xícara(s) (chá) de leite desnatado 
• 01 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Recheio 
• 1/2 litro(s) de leite desnatado 
• 03 colher(es) (sopa) de amido de milho 
• 03 colher(es) (sopa) de adoçante em pó 
• 01 caixinha(s) de creme de leite light Cobertura 
• 01 unidade(s) de abacaxi cozido(s) e picado(s) 
• 01 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi Diet 

Massa 
Bata bem a margarina, o adoçante e os ovos
Adicione o leite e misture, acrescente a farinha com o fermento em pó peneirados
Leve ao forno médio em assadeira redonda (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada por
aproximadamente 30 minutos

Recheio 
Dissolva o amido e o adoçante no leite e leve ao fogo até engrossar
Retire do fogo e misture o creme de leite
Espere esfriar e reserve.

Cobertura
Prepare a gelatina como indica na caixa e misture com abacaxi já cozido
Leve à geladeira até tomar consistência (não muito dura)

Montagem
Espalhe o primeiro recheio sobre a massa na própria assadeira e em seguida o segundo recheio
Leve à geladeira até terminar de endurecer a gelatina

Dica
Use a água do cozimento do abacaxi para preparar a gelatina

Fonte: http://www.cybercook.com.br/